Grand Hotel Piazza Borsa
30 giugno 2022

Tentacoli di polipo scottati alla griglia con purea di patata violetta e

filamenti di peperone rosso

a decoro, olio evo e zenzero

Risotto Carnaroli al giallo zafferano con quadrucci

di ortaggi ai colori alternati

Escalope di pesce spada con datterino ed emulsione di salsa alla mentuccia peperita con tortino di verdure

Cannolo siciliano scomposto

Vino bianco Chardonnay

Tenute Rapitalà